ジンジャーパウダー:おいしくて健康的な調味料です

ショウガは四季に常備されている佳品で、春夏の雨の多い季節に、ショウガの効能は癌を予防して腎臓を保護するだけでなく、通風を除けて、体の寒さを消して、風邪を予防することができます。

日常生活の中で、生姜には主に3つの種類があることが知られています。その中でも雲南生姜は最高の品種とされており、貴紅生姜とも呼ばれています。雲南生姜の主成分であるクルクミンとジンゲロールの含有量は、ルバーブ生姜や山生姜をはるかに上回っており、全国1位である。ジンゲロールの含有量が非常に高く、一般のジンジャー油は0.2%に過ぎないが、ジンジャー油は0.35%に達する。ジンジャー精油は、口臭解消や油性肌の整えに効果があります。また、雲南生姜にはビタミンや生姜油フェノールなどの栄養素が豊富に含まれており、一般の生姜よりはるかに高いため、生姜栄養の王様とも呼ばれています。

生姜の粉についてです

ジンジャーはショウガを粉末にした食材です。ショウガは一般化には向いていなかったため、粉末にした方が食べやすくなりました。「生姜粉」には「健脾」と「補気」の作用があり、体の冷えを取り除き、痛みを抑える効果もあります。また、ショウガの粉は腎臓のケアにもいいし、風邪の治療にも使えます。

生産地——良い品質は良い生産地から生まれるのです

雲南の生姜栽培には長い歴史があり、清の康熙年間にはすでに生姜の栽培が始まっていたと記録されています。姜は雲南省の優勢な産業の一つで、雲南省産の姜は奇異な起伏のある石の間に生え、平均海抜2500メートル以上のカルスト溶融地域に位置しています。ここの独特な高山の岩溶砂壌地と汚染されていない山の環境がショウガの品質の基礎を作っています。

生姜の粉は健康に対してどんな利点がありますか

1.子供が生姜湯に抵抗すると、家族が子供の栄養不足を心配して粉ミルクやプロテインをあげようとします。この問題を解決するために、粉ミルクを作る時にショウガの粉を加えると、家族の愛情を満足させることができます。一挙両得です!

2.やけどをしても、転んでも、切っても、ショウガの粉をふりかけてすぐに傷口を包むことができて、老母ショウガのひりひりする愛を感じます。瞬間的には痛みを感じますが、5分後には生姜の辛さは緩和され、痛みもかなり軽減されます。ひどい傷でなければ、一日か二日でかさぶたができます。傷が深くても心配することなく、内服やマッサージに合わせて押すことができます。かさぶたは他の方法に比べて速くできます。

3.乗り物酔いは外に出るのが怖い、乗った後気分が悪い、降りる時気分が悪いなどです。ショウガの粉を飲むと、めまいや頭痛、吐き気、嘔吐などの症状を緩和する効果があり、効果は4時間以上持続します。これで旅が快適になり、気軽に移動できますよ!

4.ショウガの粉は髪を保護して、養毛と脱毛を防止することができます。抜け毛、抜け毛、頭皮のかゆみ、フケが多い、脂っこいなどの場合は、ショウガパウダーで髪を洗い、頭掻きとショウガ汁を数分間優しく塗った後、30分ほどラップで包みます。継続して使うことでこれらの問題は解決します以前は抜け毛がひどかったのですが、半年続けてみるとだいぶ改善され、今では髪があちこちに生えてきたり、頭皮がかゆくなったり、何日も洗わなくても油っぽくなったりしません。

5.昔の人は"冬に大根を食べて夏にショウガを食べます"のことわざがあって、これはショウガが暑い季節に興奮して、汗を排出して温度を下げて元気をつける作用があるためです。疲労感、無気力、食欲不振、腹痛、膨満感などの症状を緩和する効果があります。

6.宋代の詩人蘇軾(そしょく)の『東坡雑記』に、杭州の銭塘浄慈寺の80歳を過ぎた老僧が、童顔で、生姜を飲んで40年になり、だから若さを保つことができたと自称したという記述があります。白妻が仙草を盗んで許仙を助けたという伝説がありますが、その仙草は生姜の芽です。生姜の別名が「還魂草」であることから、生姜湯は「還魂湯」とも呼ばれています。

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